羊肉串（一）（1 / 2）

<!--go--><div id=center_tip> 这羊头羊蹄都卤上了，没了活计的小厨子看着还剩下不在少数的羊肉，暗暗地摸起了下巴……

烤羊肉串什么的，应该不麻烦……吧？

小溪扒着橱柜找了老半天，气喘吁吁地从最里头拖出一个长条大碳炉，加上她刚才翻出来的铁签，这不是现成的烧烤材料嘛！

羊肉剔骨切丁，用浓稠富郁的调料细细腌制。虽然这谷饲的小羊羔本身的膻味就不重，但身为一个优秀的厨子，自然是要呈现最曼妙的味道。羊肉两分瘦三分肥，在酱红色的汁水浸润下，色泽越发的透亮，周身都弥漫起了一种莹润的光泽感。

碳炉已经冒出滋滋啦啦的火声，带着一股特有的松木香，竟是意外的好闻。

小溪从腌肉盆里串起羊肉块，乘着火势正旺，转动烤起来。热力带着火苗的熏烤，肥肉的脂肪变得晶莹剔透，不断地向下滴落着油水，淋到炭火上，又冒出更浓烈的烟熏气息。再刷上一层酱汁，撒上一片孜然辣椒粉，在热火烘烤下的羊肉串又变幻出了不同的感觉……

「咕咚。」一声清晰而响亮的吞口水的声音响起。小溪摇晃着烤串的手一顿，口罩下的面色一讪。

太香了——

香得她自己都有些馋了。

「有点饿。」她摸了摸自己干瘪的小肚子，暗暗地点了点头。肥与瘦层层相间，一根铁签上的羊肉块金黄焦脆。上头洒满的辣椒粉与自然，融合在肉脂中，搅混在油香里，诱人无比。

她放入口中，轻轻一咬。这霸道又磅礴的滋味让她刹那间就闭上了眼。松木混合了炭火，达成了一种奇特的香气，随着火焰的炙烤和烟气的熏陶，融化在羊肉的每一处里，表皮是恰到好处的焦脆，内里是无与伦比的辛香与鲜美。

她仿佛看到了茫茫草原上，小羊们从出生到结束的全过程。她又觉得自己是那草原上的一缕风，见证了它们的兴衰……

一滴泪水从眼角滑落，小溪吸了吸鼻子，喃喃自语：「奇怪，怎么流眼泪了呢？莫不是被炭火熏了眼？」

「村里有个姑娘叫小芳，长得美丽又善良……」老板娘穿着雪地靴，裹着老公留在家里的军大衣，魁梧着身躯慢慢走动着。

一夜的大雪，地上积了厚厚一层。靴子踩上去，「叽嘎叽嘎」作响。这一下雪，温度倒是升了一两度，只是抵不过寒风瑟瑟，冻得人窝在家里不想出门。

转了个弯儿，依稀就能看见饭店的影子了，里头已经亮起了一盏暖光，在刚冒了白的天色里，显得分外温暖。

「哟，来得挺早！」老板娘一阵喜色，加快了脚步。

离着饭店还有十几米的距离，老板娘对着空气嗅了嗅，「这是什么味道……」空气中除了冷气外，还弥漫起了一种炖肉的香气，「八角、桂皮、草果、香叶、胡椒……」她每说出一个香料名，脸色就亮一分。