第二十四章 毒与爱（2 / 2）

“随着人工提炼技术日新月异的发展，人类食材的范围也渐渐扩增到了‘人造’的领域，并且有愈演愈烈的趋势。这就使得我们今天可以享受的甜点种类繁多且新意迭出、创意无穷，它们甚至和艺术、和人生、和哲学紧密的联系在了一起。

“所以，一份提拉米苏蛋糕或者是一份红丝绒慕斯蛋糕，亦或是一块入口即化的意大利香槟巧克力，在今天，绝不仅仅是靠着味觉或者看起来的‘实惠’就能打动你我的心。

“首先是视觉。看起来就要让人垂涎欲滴、欲罢不能，这是一份好的甜点得以进阶的第一步。所以翻糖、糖霜、镜面等等的技术发展更新的如此之快。

“其次还是视觉。不在于口感，而在于入口的画面感。没有人能在一个捧着一大堆奶油大快朵颐的人身上看到美感。所以巧克力广告的模特需求必然不同于代言肉包子的模特需求。相比起包子馒头煎饼果子，甜点是精神的食粮。

“正因为它在精神层面的刺激感和满足感，甜点在某种程度上就和咖啡、香烟一样，是有‘毒性’的，并且你越依赖它，它的‘毒性’就越大。

“最直接的表现就是那些左手抱着可口可乐，右手拿着减肥广告，一边享用着整盒的冰激凌欲罢不能，一边直呼要减肥要瘦身的肥胖人群。她们瘦不了，就像她们戒不了甜食一样。而这，只是食欲层次的中毒。

“我们今天的年轻人聚会，尤其是相亲，一般都会选择咖啡厅或者西餐厅。很少有人第一次约见姑娘就选择包子店或者来碗牛肉面。不是中餐不讲究（真正讲究的中餐店往往都比西餐精致且昂贵），而是中餐不适合‘装’。

“那些真正亲近的家人好友肯定会选择中餐，火锅也好、各系炒菜也好，真正品尝的是美食，吃的是热闹是人情。而西餐，则是为了情调，目的在人而非食物。换句话说，选择一块美观性需求远大于食用性需求的甜点，不是为了吃，而是为了吃给你看。

“大家可以换位思考，如果情人节那天你收到的不是巧克力而是一盒包子，就算它大师亲做、玲珑剔透、压褶如花、汁香满溢、蒸腾氤氲，你会和浪漫挂起钩来吗？当然包子一定比巧克力好吃，这个你再否认也没用。这个就是精神层面的中毒。

“甜点已经超脱了它食物的界定而上升为一种符号。既然是符号就有它特定的涵义。比如浪漫、比如绅士、比如小资、比如祝福，如果没有用对场合，使得它的符号涵义和适用场景出现了偏差，那么就会成为一种诅咒甚至梦魇。

“所以分手时千万不要送玫瑰，告别时千万不要送甜点，因为对方接收的信号是美好的。期望值越大，与现实的反差越明显，心理的落差就会无限放大。这时，刚才眼中的玫瑰和巧克力都会因为失落而面目全非，因为憎恶而变成魔鬼。”

林薇洋洋洒洒地敲完了这段文字，思忖了半晌给它起了个名字《毒与爱》。她毫不犹豫地给那个征文地址发送了过去。

林薇从小就喜欢文字，喜欢读书，喜欢记录，曾经梦想着能成为像斯蒂芬·金、奥尔罕·帕慕克甚至是J.R.R.托尔金那样的大作家。但，爱好和生活似乎总是悖立的命题。

她深深地吸了口气，窗外一轮残月晕染出氤氲的光，林薇的心静了下来。